هل كان في مخيلة من قام بتحضير البيتزا أول مرة أنها ستكون من أطباق الحلويات الشهيرة 
ثوان وتختفي على الطاولة: بيتزا الشوكولاته والفراولة
المقادير
-
300غرامفراولة
-
180غرامشوكولاته داكنة
-
1 ½كوبدقيق متعدد الإستعمالات
-
½كوبماء دافئ
-
2ملعقة طعاممربى فراولة
-
2ملعقة طعامكريمة طهي كثيفة
-
1ملعقة طعامحليب
-
1ملعقة طعامزيت زيتون
-
1ملعقة طعامماء
-
½ملعقة صغيرةخميرة جافة
-
½ملعقة صغيرةملح
خطوات التحضير
-
نقوم بمزج الخميرة مع نصف كوب من الماء الدافئ، ثم نقوم بإضافة ملعقة طعام من الحليب و زيت الزيتون حتى تمتزج جيداً.
-
ثم نقوم بإضافة الدقيق من خلال مصفاة دقيقة إلى وعاء المزيج السابق، ونقوم بعجن العجينة وأخيراً نقوم بإضافة الملح، مع القيام بعجنة إضافية حتى تتجانس العجينة. نقوم بتغطية الوعاء بقطعة قماشية رطبة وداكنة ونترك العجينة في مكان بدرجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة كي ترتاح، ثم نقوم برفع القطعة القماشية ونغطي العجينة جيداً بالسيلوفان ونضعها في البراد لمدة 30 دقيقة إضافية.
-
بعد أن ارتاحت العجينة لمدة كافية، نقوم بفرد العجينة بشكل دائري بقطر 30 سنتيمتر لنحصل على عجينة بيتزا رقيقة نوعاً ما، ونستخدم في هذه الخطوة الشوبك والقليل من الدقيق لتسهيل عملية الفرد.
-
ثم نقوم بدهن العجينة بمربي الفراولة بالإبتعاد عن محيطها الدائري، بعد أن قمنا بمزج المربى في وعاء جانبي مع ملعقة طعام من الماء، ثم نقوم بوضع صينية البيتزا في فرن ساخن بدرجة 250 مئوية لمدة 10 دقائق حتى تخبز العجينة.
-
في هذه الأثناء سنقوم بتقطيع الفراولة إلى شرائح رقيقة أو أنصاف طولية بعد غسلها بالماء بشكل جيد. أيضاً سنقوم بتجهيز صوص الشوكولاته، وذلك بوضع قدر كبير من الماء على النار ثم نقوم بوضع قدر فارغ أصغر منه في داخله ليطف على سطحه، ثم نضع الشوكولاته الداكنه مع الكريمة الكثيفة في في القدر الصغير مع التحريك المستمر حتى نحصل على صوص الشوكولاته.
-
نخرج البيتزا من الفرن بعد أن قمنا بخبز العجينة ونتركها جانباً كي تبرد قليلاً ثم نقوم بترتيب شرائح الفراولة فوقها ومن ثم نغطيها بصوص الشوكولاته أو العكس.
-
الخطوة هذه تعني أن البيتزا قد أصبحت على مائدتكم وأنكم قد بدأتم بتناولها مع أصدقائكم وصحة وألف هنا.
ملاحظات الوصفة
- طبعاً ستكون هذه فرصتكم لتحضير بيتزا النوتيلا أيضاً عند تحضير هذه البيتزا أو من الممكن تحضيرها بنصفين على نفس العجينة.
- كوب من القهوة هو ما ستحتاجونه مع هذه البيتزا.
- ويمكن أيضاً استعمال العجينة العادية أو يمكنكم حتى الحصول عليها من الأسواق.
The post ثوان وتختفي على الطاولة: بيتزا الشوكولاته والفراولة appeared first on الفوود.كوم.
|
|
مواضيع مهمة أيضا
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق