قد يكون الحديث عن طبق من الحلويات الغربية، وخصوصاً التارت، مؤشراً إلى أطباق الحلويات الصعبة، ولكن نقدم لكم هنا تارت التفاح هذه الأطباق بصورة وطريقة سهلة بديلة وأقرب ما تكون للأصلية، حيث سيكون التارت الذي سنقوم بتحضيره بعد لحظات حلى سهل من أسهل الطرق الي مررتم عليها قبلاً. فعند وجود البوف بيستري، لماذا نقوم بإطالة وقت تحضير التارت بعجينته؟ الطريقة التالية ستجعل من تحضير التارت منزليا، وخصوصاً لمن ظن منا قبلاً أنها عملية تتطلب جيمس بوند في تحضيرها 
-
1شريحةبوف بيستريبوزن 250 غرام تقريباً
-
3حبةتقاح أخضرحلو، مقشر ومقطع جوانح رقيقة
-
1/3كوبسكر
-
1حبةصفار بيضمخفوق مع ملعقة طعام من الماء
-
2ملعقة طعامزبدة غير مملحة
-
2ملعقة طعاممربى المشمشممزوج مع ملعقة طعام من الماء
-
نبدأ أولاً بمد شريحة عجينة البوف بيستري لتصبح بمقدار مستطيل كبير نسبياً أو بحجم صينية الخبز التي سنقوم باستعمالها. وبعد مد العجينة، علينا وباستعمال سكين أن نقص أطرافها لتصبح بشكل أضلاع مستوية كي نحصل على حواف منتفخة بالتساوي. وهنا يجب أن تكون البوف بيستري باردة وغير مثلجة، والأنسب أن نتركها في البراد مدة يوم كامل قبل استعمالها ومدها.
-
ثم نقوم بوضع البوف بيستري على صفيحة الشوي في الفرن وندهنها بمزيج صفار البيض والماء مع مراعاة أن لا تتجاوز عملية الدهن حدود العجينة الخارجي كي تمنع العجينة من الإلتصاق بصفيحة الشوي. نضع الصينية في الفريزر لمدة 15 دقيقة أو أقل.
-
نقوم هنا، وفي وعاء عميق، يمزج السكر مع شرائح التفاح الرقيقة، ثم نقوم بصفها فوق سطح العجينة مع ترك مسافة 1 سنتيمتر من الحواف.
-
نضع الصينية في فرن ساخن بدرجة حرارة 175 مئوية بين 30 و 35 دقيقة، حتة تنتفخ العجينة وتتحمر، ثم نخرج تارت التفاح من الفرن ونقوم بدهنه بمزيج مربى المشمش والماء، ثم نقدمه ساخناً أو بدرجة حرارة الغرفة.
- يمكن استبدال مربى المشمش بمربى التفاح لجعلها طعمة متكاملة.
- ويمكننا أيضاً استعمال الكاسترد هنا لدهنه على سطح هذا التارت كونه لا يحتوي عليه وبالتأكيد الطعم سيكون أكثر من شهي.
- على الفطور أو الأمسية، طبق تحلية خفيف مع الشاي أو القهوة.
The post لن يكون أسهل من هذه: تارت التفاح بالبوف بيستري appeared first on الفوود.كوم.
|
|
مواضيع مهمة أيضا
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق