الكثير منا ما يفضل أطباق الدجاج 
مكونات قليلة ونكهة كثيفة: صدور دجاج محمرة مع الثوم المشوي
المقادير
-
1½كيلو غرامصدرو دجاج
-
4رأسثومكامل وغير مقشر
-
8أعوادأوريغانو طازج
-
2ملعقة طعامزيت زيتون
-
فلفل أسود خشنحسب الرغبة
-
ملح خشنحسب الرغبة
خطوات التحضير
-
سوف نقوم بتحضير هذا الطبق مباشرة في صينية شوي في الفرن، وذلك بقطع ما يقارب 1 سنتيمتر من كل رأس ثوم، ثم وضع رؤوس الثوم كاملة في الصينية، ونضع عود أوريغانو فوق كل رأس ثوم. ثم نقوم بتوضيب صدور الدجاج فوقها. أما الأجزاء المتبقية من رؤووس الثوم فسوف نقوم بتوزيعها بين صدور الدجاج في الصينية، وسوف نضع أعواد الأوريغانو المتبقية فوق صدور الدجاج. ولم يبق إلا أن نقوم برش سطح صدور الدجاج بالقليل من زيت الزيتون مع القليل من الملح والفلفل الأسود الخشن حسب الرغبة ونكون قد أتممنا تحضير الطبق.
-
ثم نضع الصينية في فرن ساخن بدرجة حرارة 200 مئوية لمدة 30 دقيقة مع التأكد من نضج الدجاج، نلاحظ بعد مرور هذه المدة أو أقل أن الدجاج قد بدأ بالتحمر، نقوم بتقليبه فوق رؤوس الثوم بعد تقليبها أيضاً ثم نعيد الصينية إلى الفرن لمدة 20 إلى 30 دقيقة إضافية وتكون صدور الدجاج قد تحمرت ونضجت بالكامل.
ملاحظات الوصفة
- يمكن أن يتم تحضير هذا الطبق بصدور دجاج مع الجلد والعظم لكن هذا سيتطلب فركها جيداً بالملح والفلفل و زيت الزيتون، وبعد مدة 30 دقيقة الأولى نتخلص من الجلد، في الحقيقة أنها الطريقة المثلى لتحمير الدجاج دون جفاف صدور الدجاج حيث أنها شهية أكثر عندما تكون رطبة.
- كثيرة هي السلطات التي تقدم بجانب طبق كهذا ولكن الكولسلو ستكون مثالية معه.
The post مكونات قليلة ونكهة كثيفة: صدور دجاج محمرة مع الثوم المشوي appeared first on الفوود.كوم.
|
|
مواضيع مهمة أيضا
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق