يتوجب علينا شكر فرانك ايبيرسون من أوكلاند، كاليفورنيا الذي جعل اسم وحلوى بوبسيكل على كل لسان! بعد تسجيل براءة اختراع مفهوم الجليد المتجمد على عصا في عام ١٩٢٣ تحت اسم ابسيكل ليغيره بعد بضعة سنوات عندما باع حقوق الاختراع والعلامة التجارية “بوبسيكل” (اسم الشركة التجاري) لشركة جو لوي في مدينة نيويورك.
ادعى ايبيرسون أنه صنع أول بوبسيكل في عام ١٩٠٥ في سن ال ١١عندما ترك بدون قصد كوب من بودرة الصودا والماء مع عصا التحريك داخل الكوب على شُرفة بيته خلال ليلة باردة. طبعت هذه القصة على اللوحة الخلفية من صناديق العلامة التجارية “بوبسيكل” في الثمانينات والتسعينات.
وكدليل على نجاحها الهائل فقد أصبح يطلق اسم بوبسيكل في الولايات المتحدة الأمريكية وكندا على الجليد المتجمد على عصا لتصبح مرادفاً يعني أي حلوى مثلجة أو حلوى مجمدة، بغض النظر عن علامتها التجارية التي تحملها أو شكلها.
تصنع بوبسيكل من خلال تجميد سائل ذي نكهة مثل عصير الفاكهة حول عصا خشبية. في كثير من الأحيان يكون العصير ملون بألوان اصطناعية. عندما يتجمد السائل، يمكن استخدام العصا لإمساكها في حين تسمى الحلوى بلا عصا باسم “فرييز”.
أفضل بديل لبوبسيكل الذي يباع في المتاجر، هو تحضيرها في المنزل باستخدام عصير الفواكه، المشروبات، أو أي مشروب مجمد. تتضمن إحدى الطرق الكلاسيكية باستخدام قوالب الثلج وأعواد الأسنان الخشب. وبات الآن يوجد قوالب خاصة للبوبسيكل في معظم المتاجر التجارية حول العالم وباسعار زهيدة، مما يجعل عمل بوبسيكل منزلي صحي و لذيذ سهل جداً حيث بالإمكان عمل العديد من الوصفات اللذيذة باستخدام عصائر الفاكهة الطازجة، يمكن أيضاً وضع قطع فاكهة داخلها أو إضافة الشاي، الحليب أو اللبن، أو غمرها بعد تجميدها بالشوكولاتة والمكسرات!
فمثلا يوجد وصفة بوبسيكل الفراولة والتوت
بوبسيكل الشاي والمشمش مع قطع المشمش
بوبسيكل الحليب والفراولة
بوبسيكل اللبن والرازبيري (توت العليق الأحمر)
بوبسيكل حليب جوز الهند مغطاة بالشوكولاتة والمكسرات
صنع البوبسيكل هو فن بحد ذاته! ولا يوجد أفضل من الفن القابل للأكل 
The post كيف أصبحت بوبسيكل مثلجات الصيف الأولى بلا منازع؟ appeared first on الفوود.كوم.
مواضيع مهمة أيضا
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق