على الرغم من تنوع السلطات لكن غالباً ما يكون في سلطة الباستا ما يميزها عن غيرها 
للأمسيات الصيفية: سلطة الباستا والطماطم المشوية
- مطبخالمطبخ الأمريكي
المقادير
-
500غراممكرونهفوسيلي أو أي نوع آخر مسلوقة ومصفاة من الماء
-
10حبةزيتون أسودمحلّى النوى
-
7حباتطماطم كرزيةمقطعة أنصاف
-
½فصثوم مهروسأو أقل وكل ما نريده هنا هو القليل من نكهة الثوم
-
5ملعقة طعامجبن فيتا
-
2ملعقة طعامزيت زيتون
-
1ملعقة طعامصنوبر محمص
-
1ملعقة صغيرةعصير ليمون
-
القليل منأوراق الريحانمفرومة
-
رشةأوريغانو
-
فلفل أسودحسب الرغبة
-
ملححسب الرغبة
خطوات التحضير
-
تبدأ وصفتنا بوضع مقلاة مسطحة على نار عالية، ثم نقوم بوضع أنصاف الطماطم الكرزية بعد دهنها بزيت الزيتون ونتركها كي تتحمر لبضعة دقائق، ثم نقوم بقلبها على الطرف الآخر، لنحصل على طماطم كرزية محمرة في هذه الخطوة.
-
وأثناء الخطوة السابقة، سنقوم بمزج زيت الزيتون في وعاء جانبي مع عصير الليمون والثوم والأوريغانو والقليل من الملح والفلفل الأسود.
-
نضع المعكرونة المسلوقة في وعاء كبير ونضيف إليها بقية المكونات من أوراق الريحان المفرومة، الزيتون الأسود، الصنوبر المحمص وأخيرا لن ننسى جبنة الفيتا والطماطم الكرزية التي قمنا بتحميصها في الخطوة الأولى.
-
نقوم بمزج المكونات في هذا الوعاء ثم نضيف إليه مزيج زيت الزيتون الذي قمنا بتحضيره مسبقا ونحركها قليلاً وتكون جاهزة لتتوسط مقبلاتنا أو حتى لتكون سناك المساء الأساسي.
ملاحظات الوصفة
- يمكن زيادة كمية مكونات التتبيلة في هذه الوصفة ولكن علينا أن لا ننسى تكريس الطعم الأساسي للجبنة والطماطم المحمرة.
- يمكن استعمال جبنة الريكوتا أيضاً في هذه الوصفة، ولا حاجة لتبيين سبب هذا بحكم أن وصفتنا تحوي على الريحان والطماطم المحمرة.
- يمكننا أيضاً تحمير القليل من الذرة الطازجة الغير مسلوقة بنفس طريقة الطماطم ونكون بهذا قد حصلنا على سلطة صيفية بامتياز، والأهم من ذلك أنها ستكون شهية.
الصورة الرمزية: flickr
The post للأمسيات الصيفية: سلطة الباستا والطماطم المشوية appeared first on الفوود.كوم.
|
|
مواضيع مهمة أيضا
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق