الفكرة أن اكلات الزيت ليست “ليست مشبعة 
- سهلة التحضير
- سريعة التحضير
- قليلة المكونات
- وأخيراً قدرتها على إظهار نكهة الطبيعة الحقيقية و التمتع بلذتها
أليست هذه أسباب كافية لنجعل تلك الأطباق على قائمة موائدنا المعتادة؟ 
-
300غرامفول أخضر طازجمجمد
-
1كوبجاء دافئ
-
1باقةشبتمجمد
-
1حبةعصير ليمون
-
5حبةقلوب الخرشوفطازج أو مجمد
-
2فصثوممهروس
-
5ملعقة طعامزيت زيتون
-
1ملعقة صغيرةسكر
-
القليل منالبصل الأخضرمفروم ناعم
-
ملححسب الرغبة
-
سنقوم أولاً بسلق الخرشوف المجمد مع القليل من عصير الليمون والملح إلى أن يبدأ بالنضج، ثم نقوم بإيقاف المصدر الحراري مع ترك الخرشوف داخل الماء.
-
وفي نفس الوقت سنقوم بتحضير الفول بسلقه قليلاً مع رشة سكر و القليل من الملح إلى أن يبدأ بالنضج قليلاً.
-
والآن وفي قدر على نار متوسطة نقوم بوضع قلوب الخرشوف المسلوقة مع حبوب الفول المسلوقة بعد تصفية كليهما من الماء، ثم نقوم بإضافة الملح و زيت الزيتون و القليل من عصير الليمون مع القليل من الماء الدافئ. ونقوم بتغطية القدر ونتركه إلى أن يجف ماؤه تقريباً مما يدل أنه قد أصبح جاهزاً. وهنا سنقوم بإيقاف المصدر الحراري وإضافة الشبت المفروم مع تحريكة صغيرة ومن ثم نغلق القدر لبضعة دقائق، ويكون بعدها الطبق جاهزاُ للتقديم.
- قد تختلف مدة تحضير كلاً من الفول و الخرشوف بحسب النوع.
- أمّا بالنسبة للسكر و الليمون فهي مكونات إضافية وتعود نسبتها لرغبتنا الكاملة، ولكن من المفضل عدم الإكثار من السكر كي لا يؤثر على نكهة الطبق الأصلي.
- عصرة ليمونة أو طبق صغير من لبن الروب مع قطعة خبز طازجة ويكون الطبق من أشهى أنواع المقبلات.
- يقدم بارداً أو ساخناَ.
The post شهية على طول: خرشوف بزيت الزيتون مع الفول appeared first on الفوود.كوم.
|
|
مواضيع مهمة أيضا
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق