أول ما سيجذبنا إلى هذا الطبق هو لونه الفريد 
فكما نعلم جميعاً، بأن وضع حد لأطباق الباستا يبدو مستحيلاً لكثرة صلصاتها و تنوع مكوناتها، بل استطاع البعض توظيف الباستا في أطباق الحمية لتكون بقيم غذائية عالية مع أقل كمية ممكنة من السعرات الحرارية كما في وصفتنا، فهي نوعاً ما قليلة الدهون باعتدال
وبالعودة إلى لون طبقنا وهو أكثر ما يميزه،هل من المعقول عدم تجربته ولو لمرة واحدة على الأقل 
- مطبخالمطبخ الإيطالي
-
200غرامشمندرمحمر في الفرن، مبرد و مقشور
-
350غرامسباغيتيبحبة القمح الكاملة (مسلوقة)
-
1كوبماء سلق السباغيتي
-
½كوبجوز مجفف
-
¼كوبزيت زيتون
-
1ملعقة طعامطماطم مجففةمفرومة ناعمة
-
القليل منجبنة رومانو
-
رشةشرائح الفلفل الأحمر الحلو و المجفف
-
فلفل أسودحسب الرغبة
-
ملححسب الرغبة
-
نقوم أولاً بضرب الشمندر المحمر و الناضج في الخلاط مع الجوز و الطماطم المجففة و شرائح الفلفل الأحمر المجفف إلى أن يتجانس المزيج.
-
بعدها، نقوم بإضافة كمية زيت الزيتون كاملة إلى المزيج مع ضربه مرة أو اثنتين.
-
الآن نضع السباغيتي المسلوقة في قدر على نار متوسطة مع نصف كوب من ماء سلق السباغيتي، ونقوم بإضافة مزيج الشمندر الذي قمنا بتحضيره، مع التحريك بلطف إلى أن تسخن السباغيت و تكتسب لون الشمندر البنفسجي.
-
القليل منها في طبق تقديم مع رشة من جبنة الرومانو و القليل من زيت الزيتون ويصبح طبقنا جاهزاً.
- ساخنة او باردة، دائماً شهية.
- يمكن أيضاً الإستعاضة عن جبنة رومانو بالقليل من جبن الريكوتا تبعاً لرغبتكم الكاملة.
- استعمال السباغيتي بحبة القمح الكاملة أساسي هنا لأنها تكتسب اللون بصورة كاملة.
- القليل القليل من بودرة الليمون مع مزيج الشمندر سيغير منحى الطعم بشكل كلي تماماً ولكن حتماً شهي.
The post لون جذاب وطبيعي : سباغيتي بصوص الشمندر appeared first on الفوود.كوم.
|
|
مواضيع مهمة أيضا
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق