هل كنتم لتتوقعون قبلاً أن كمية خضار محمرة قليلة على البيتزا ستجعلها شهية وغير تقليدية؟ قد تكون المفاجئة هي العامل أو السبب الرئيسي الذي جعل من قام بتحضيرها أول مرة هو الدافع وراء تحضيرها، ولكن علينا أن نكون عادلين في حكمنا وصريحين عند تذوقنا بيتزا كهذه لأن النتيجة كانت شهية و رائعة أكثر من أن تكون مفاجئة
فهي بيتزا في نهاية المطاف وإن أردنا أن نسأل السؤال الإعتيادي عن محبيها، فهم قلة من لا يرغبون بالبيتزا. وقد تكون هذه الوصفة وسيلة إقناع جديدة لهؤلاء حيث أنها خرجت عن رداء البيتزا التقليدي لتلبس طبقة الخضار المحمرة هذه معطية البيتزا معنى شهي آخر.
مع الإبتعاد قليلاً عن التقليدية منها: بيتزا الخضار المحمرة
المقادير
-
450غرامعجينة بيتزا
-
2كوبجبنة موزاريلا مبشورة
-
1كوبجبن ريكوتا
-
2حبةبطاطسمقشرة ومقطعة شرائح دائرية
-
2حبةجزرمغسول ومقطع طولياً
-
1حبةبصل أحمرمقطع جوانح سميكة
-
½رأسثوممقشور
-
6ملعقة طعامزيت زيتون
-
القليل منأوراق اكليل الجبل الطازجةروز ماري
-
فلفل أسود خشنحسب الرغبة
-
ملح خشنحسب الرغبة
خطوات التحضير
-
سنقوم أولاً بتحمير الخضار في فرن بدرجة حرارة 220 مئوية وذلك بوضع كل من البطاطس والبصل والثوم والجزر في صينية شوي في الفرن مع القليل من الملح والفلفل الأسود الخشن و 2 ملعقة طعام من زيت الزيتون ونقوم بخلطها جميعاً ثم نضعها في الفرن بين 15 إلى 20 دقيقة أو حتى تصبح طرية و تتحمر.
-
ثم نقوم بفرد العجينة على صينية مخصصة لخبز البيتزا، ونقوم بدهنها بالقليل من الزيت الزيتون ونقوم بعدها بتغطية سطحها بثلاث أرباع كمية جبنة الموزاريلا المبشورة، ثم نضع الخضار المحمرة فوق طبقة الجبنة، ونقوم بتوزيع جين الريكوتا على سطح الخضار المحمرة، وأخيراً وفوق طبقة جبنة الريكوتا، سنقوم برش ما تبقى من كمية الموزاريلا مع القليل من أوراق اكليل الجبل الطازجة.
-
نضع الصينية في فرن بدرجة حرارة 240 مئوية حتى تتحمر أطراف العجينة وسطح الجبن الذائبة وتكون بيتزا الخضار المحمرة جاهزة للتقديم.
ملاحظات الوصفة
- يمكنكم استعمال ما ترغبون من الخضار المحمرة في هذه الوصفة ولكن البصل والثوم من الأساسيات في إعطائها النكهة المميزة.
- وفي حال عدم توافر العجيينة، فلا داعي للقلق حيث ستكونون أكثر حظاً إذا قمتم بتحضير العجينة منزلياً.
- وصفة بيتزا مناسبة لجميع الموائد والوجبات خصوصاً مع بدايات أيام فصل الصيف.
الصورة الرمزية
The post مع الإبتعاد قليلاً عن التقليدية منها: بيتزا الخضار المحمرة appeared first on الفوود.كوم.
|
|
مواضيع مهمة أيضا
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق