عندما يكون هناك ذلك المساء الذي نريد أن نقوم فيه بتحضير وجبة شهية ولكن أحد أصدقاءنا يتبع حمية معينة! ما العمل ؟ فنحن لا نريد طبقاً خفيفاً بقيمته ولا نريد أن نقوم بتحضير طبق يضر بصديقنا
! الحل هو مع صدور دجاج مشوي كالعادة!
لكن هذه المرة سنضفي بعض اللمسات السحرية عليها بحيث يستمتع صديقنا بوجبته المطابقة لشروط حميته وأيضاً سنشاركه الطبق
فهو شهي و غني أيضاً، حيث سنقوم بنقع الدجاج قليلاُ لإكسابه نكهة عميقة
، ولكن نكهة اليوم في سلطتنا وتتبيلتها، لأنها تعتمد كلياً على الخيار الطازج وبهذا نكون قد قمنا بتحضير طبق شهي لعشاء بقيمة عالية و قوام جميل ونكهة مميزة
، ولكن هل تريدون معرفة سر تتبيلة وصفتنا
؟ إذاً عليكم اتباع الخطوات التالية
عشاء خفيف وطعم مخيف: صدور دجاج مشوية مع سلطة الخيار
- مطبخالمطبخ الأمريكي
المقادير
-
4شرائحصدور دجاجمقطعة مكعبات أو فيليه
-
4حبةخيارمغسول ومنزوع الرؤوس
-
2حبةخيارمقشور بالكامل
-
1حبةبصلصغيرة الحجم ومقطعة شرائح رقيقة
-
2اصبعكرفسمقطعة شرائح رقيقة
-
1فصثوممهروس
-
2ملعقة طعاممايونيز لايت
-
3ملعقة طعاملبن زبادي
-
2ملعقة طعامخل تفاح
-
1ملعقة طعامكزبرة خضراء طازجةمفرومة ناعمة
-
1ملعقة طعامخل أبيض
-
القليل منزيت الزيتون
-
فلفل أسود خشنحسب الرغبة
-
ملح خشنحسب الرغبة
خطوات التحضير
-
نبدأ وصفتنا بنقع صدور الدجاج بمقدار 2 ملعقة طعام من لبن الروب واثنتين من خل التفاح وفص ثوم مهروس ريثما نقوم بتحضير سلطتنا مع تتبيلتها مما يدع صدور الدجاج تنقع لمدة 10 دقائق وهي أكثر من كافية.
-
والآن إلى سلطتنا والتي ستتكون بشكل رئيسي من الغيار، حيث سنقوم بتقطيع الخيار إلى شرائح رقيقة ونقوم بمزجه في وعاء مع مع جوانح البصل وشرائح الكرفس.
-
وفي الخلاط المنزلي الكهربائي، سنقوم بضرب حبتي الخيار المقشور بشكل جيد مع ملعقة طعام من الروب و2 ملعقة طعام من المايونيز اللايت و 1 ملعقة طعام من الخل الأبيض، وأخيراً والبتأكيد القليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
-
نقوم بسكب هذه التتتبيلة فوق شرائح الخيار وتكون سلطتنا جاهزة.
-
والآن وبعد أن قمنا بنقع الدجاج، سنقوم بتجفيفه أولاً باستعمال المناديل الورقية ورشه بالقليل من الفلفل الأسود الخشن والملح الخشن أيضاً، ومن ثم شويه في مقلاة مسطحة ساخنة ومدهونة بالقليل من الزيت الزيتون، مع بضع تقليبات ريثما ينضج الدجاج، لنرفعه بعدها من على المقلاة.
-
والآن وفي طبق تقديم، بضع مكعبات من الدجاج المحمر هنا والقليل من سلطة الخيار ويكون عشاءنا جاهزاً.
ملاحظات الوصفة
- طبعاً يمكننا أيضاً تقديم الدجاج كشرائح فيليه ودون تتبيله حتى، وإنما بضع رشلت من الملح والقلقل الأسود ستكون أكثر من كافية.
- أما بالنسبة لسطة الخيار، ستحصلون على قوام أجمل ونكهة أشهى وأغنى إذا قمتم بتقطيع الخيار باستخدام مقشرة البطاطس التي ستعطينها بدورها شرائح رقيقة من الخيار غنية بالنكهة.
- وبإمكانكم أيضاً تحضير هذه الوصفة مع مكعبات شيش طاووق تقليدية.
The post عشاء خفيف وطعم مخيف: صدور دجاج مشوية مع سلطة الخيار appeared first on الفوود.كوم.
|
|
مواضيع مهمة أيضا
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق