لن يكون من الصعب على مطبخ عريق مثل المطبخ الإنجليزي تقديم ما هو نفيس
مهما كانت مكوناته عادية أو قليلة
وأكبر مثال على ذلك هو الترايفل كيك ❣️ فوصفتنا اليوم من كيك ترايفل بالفراولة ستكون دليلنا للحصول على كيك لا يتطلب الخبز ولا الطهي ولا التحضير المسبق
وإنما خطوات تطبيق بسيطة وثلاجة ❄️.
حيث أن تقديم كيك كهذا في أكواب صغيرة سيغني المائدة بقوامه ولن يدع للناظر أي فرصة للتحقق من بقية أطباق المائدة الحسناء
حقيقة أخرى جميلة في هذا الكيك أنه لا يخلف ورائه الكثير من البقايا 🤗 ولكن تقديمه في أكواب صغيرة سيجعله جيد التقديم بحيث يكتفي كل منا بحصته
ولكن بصريح العبارة هذا يدعو للشك، لأن طعمه سيدفعنا لطلب كوب آخر… من فضلك
قطعة أخرى من فضلك: كيك ترايفل بالفراولة
- مطبخالمطبخ الانجليزي
المقادير
-
1كيلو غرامفرولةمفرومة بقطع كبيرة أو مقطعة أنصاف
-
6 - 8قطعةأكواب زجاجية عميقة وعريضة
-
1 ¼كوبجبنة ماسكاربون
-
1 ¼كوبكريمة كثيفة باردة
-
¾كوبسكر بودرة
-
¼كوبعصير برتقال
-
20قطعةاصابع ليدي فنجر( ليدي فينغرز ) مكسرة ومقطعة إلى قطع صغيرة.
-
½ملعقة صغيرةمستخلص الفانيليا( فانيليا سائلة )
خطوات التحضير
-
سنقوم بتحضير وصفتنا ابتداءً من الفراولة، حيث سنقوم بتقطيع 700 غرام منها إلى أنصاف طولية، وبعدها نفوم بوضع هذه الفراولة المقطعة في وعاء مع ربع كوب من السكر البودرة إضافة إلى ربع كوب من عصير البرتقال الطازج. ثم نقوم بمزج الفراولة مع عصير البرتقال والسكر البودرة ثم نترك الوعاء في مكان بارد لمدة لا تقل عن 5 إلى 8 دقائق كي يصبح المزيج غني نوعاً ما بسوائله.
-
و ريثما يرتاح المزيج السابق، سنقوم بتحضير الكريمة. كريمتنا اليوم ليست اعتيادية و أنما ويب كريم بجبنة الماسكربون، حيث سنقوم بمزج كمية الجببنة مع نصف كوب من السكر البودرة، وبعد أن يتجانسا، نقوم بإضافة مستخلص الفانيليا كاملة مع رشة من الملح، والآن وأثناء المزج وباستخدام ويسك، سنبدأ بإضافة الكريمة الكثيفة حتى تتشكل معنا كريمة كثيفة ومتجانسة ونكون بهذا قد حضرنا كريمتنا لهذه الوصفة.
-
الآن أتت الخطوة النهائية وهي تطبيق الكيك في الأكواب، حيث نبدأ أولاً بوضع طبقة رقيقة من الليدي فينغرز المقطعة في قعر كل كوب، وسنليها بطبقة فوقها من مزيج الفراولة وعصير البرتقال بحيث تغطي طبقة بسكويت ليدي فينغرز بالكامل، ثم طبقة من كريمة جبن الماسكربون التي قمنا بتحضيرها، ثم مرة أخرى طبقة من مزيج الفراولة وعصير البرتقال، والآن طبقة من أصابع البسكويت المقطعة، ثم طبقة من مزيج الفراولة الطازجة (الكمية من المتبقية التي لم نستخدمها في المزيج) وأخيراً طبقة من الكريمة.
-
نضع الأكواب في البراد لمدة لا تقل عن ساعتين أو حتى ليلة كاملة وتصبح جاهزة للتقديم بعدها.
ملاحظات الوصفة
- بالتأكيد وقبل السؤال، يمكنكم تحضير الترايفل كيك في قالب واحد، ولكن ذلك سيتطلب القالب الذي مكننا من فصل قاعدته عن حوافه، وأيضاً سنحتاج لتغطية قاعدته وجوانبه بورق الزبدة. وكمية هذه المكونات ستتطلب قالب بقطر 20 إلى 25 سنتيمتر بحسب سماكة الكيك الذي تريدونه.
- يمكنكم الإستعاضة ببسكويتكم الحلو المفضل في حال عدو توافر الليدي فينغرز.
- هل قمتم بوضع القليل من القشطة فوقها؟ لا بأس بمحاولتها مرة واحدة على الأقل مع القليل من شرائح الموز بجانب شرائح الفراولة.
The post كوب آخر من فضلك: كيك ترايفل بالفراولة appeared first on الفوود.كوم.
|
|
مواضيع مهمة أيضا
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق